26名消费者参观“咯咯哒”生产流程——

 

《大连日报》2008-12-15 A2版  记者何杨

(相关报道：《大连晚报》B2版，《新商报》第11版，《半岛晨报》A11版)

 

       本报讯 12月11日，中国最大的养鸡企业大连韩伟集团宣布首期向大连公众开放，邀请26名大连消费者参观“咯咯哒”的生产流程。昨日，韩伟集团从报名的1000多名消费者中随机选取了26名消费者践行这一活动。来自大连市内四区的消费者参观了“咯咯哒”的生产流程后，对韩伟集团现代化的生产方式、超大的生产规模和安全的品控体系留下了深刻印象。韩伟集团董事长韩伟现场表示，将首期参观的26名消费者聘请为“咯咯哒”的质量监督员。

 

      韩伟董事长和消费者在公司总部办公楼前

 

      昨日参观“咯咯哒”生产流程的消费者有来自社区的老大妈，有上班的家庭主妇，还有经常买菜做饭的“男主妇”，他们都是第一次到韩伟集团参观。在韩伟集团的沙盘前，韩伟首先用指示棒为消费者讲解了韩伟鸡场的地理位置。进鸡场前，每人都被要求换上一次性的安全防护服，穿上消过毒的卫生鞋套，带上口罩，经过消毒后进入鸡场。“参观一次是很费劲的，为防止交叉感染，企业内部也严禁人员出入鸡场，企业员工不许到鸡场‘串门’，即使不同鸡舍里的饲养员也不许串门。26年来，我们第一次接受这么多人的参观。”韩伟集团总兽医师李晓华说。

 

 

      在韩伟养鸡三场的一号鸡舍内，12.6万只鸡完全处于机械化养殖状态，上料、饮水、捡蛋全部靠自动化的传送带传送。“这么多鸡，就两个饲养员？”消费者张女士瞪大了眼睛。整个过程全部是机械化进行，蛋产下来通过传送带先横向传输再纵向传输，再通过地下传送带传送，送到捡蛋车间。“这个过程没有经过人手，避免了人手对鸡蛋的污染过程。”

 

韩伟董事长陪同消费者在鸡舍参观

 

      从鸡场出来后，消费者参观了防疫中心。防疫中心如同医院一样，有各种各样的检测设备和疫苗。“这里是鸡的妇幼保健站和化验中心。”总兽医师李晓华向消费者介绍了鸡的防疫过程。防疫中心一是要给鸡做防疫，二是对鸡蛋、饲料和周围的环境进行检测，检测鸡蛋中是否有药物残留、重金属残留、抗生素残留、微生物残留……最近，这里又专门上了一套三聚氰胺的检测设备，增添了对三聚氰胺的检测。

 

 消费者在鸡舍参观  

 

      在营养中心，消费者看到了鸡的“御膳房”，这是给鸡配饲料的地方，几个工作人员正在化验鸡饲料中的各种成分含量，查验有没有违禁成分及有效成分的含量是否达标。“一枚鸡蛋需要17克的蛋白和2700大卡的能量，这些都要通过鸡和鸡吃的饲料实现。”韩伟介绍说。

 

   消费者参观防疫中心  

 

      “这个生产链条上的每一个人都在尽心尽力为消费者生产最好的产品，因为这个体系是可以追溯的。消费者买的鸡蛋是哪个鸡舍哪天生产的，这些鸡都吃了什么饲料、喝了什么水、经过了哪些人的手，都是可以查到的，这个可追溯的质量体系目前在国内同行业中很罕见。”消费者亲眼看了这个流程后，对韩伟集团严格的品控体系纷纷赞许。 

 

      短短不到两个小时的参观，让消费者重新认识了韩伟集团，重新认识了“咯咯哒”。消费者于纪俭说：“耳听为虚，眼见为实。今后，我们不仅要做‘咯咯哒’的监督员，还要做‘咯咯哒’的宣传员。”