近日,Monde Selection世界品质评鉴大会公布了2022年度蒙特奖,咯咯哒从上千件参选产品中脱颖而出,获得全球专家的高度评价,荣获金奖!
食品界“诺贝尔奖”,咯咯哒获得国际认可
MONDE SELECTION译为“国际蒙特奖”或“世界品质评鉴大会”,创建于1961年,是当今世界上历史最悠久、最权威的国际质量研究所,由欧洲共同体(EU)和比利时经贸部共同创立。
因为它严格的评选程序,所以在食品行业内有食品界“诺贝尔奖”的说法。全世界每年约有90个国家、上千家企业、近3000款商品参加品质评鉴。业界公认,如果获得MONDE SELECTION世界品质嘉奖,就意味着该食品已经获得世界级的认可与推崇,咯咯哒凭借优秀品质成为全球认证的好鸡蛋。
中国第一个鸡蛋品牌,40年来咯咯哒以匠心致初心
我国是全球鸡蛋第一大生产国和消费国,鸡蛋产量连续居于世界首位。咯咯哒作为中国最早的鸡蛋品牌,自1982年成立以来,就将为国人提供安全的高品质鸡蛋为己任,不断变革生产技术及管理水平。
在2001年,咯咯哒成为首个加入世界蛋品协会的中国会员企业。2003年,咯咯哒进口了全国首条MOBA全自动蛋品生产线,让咯咯哒鸡蛋在自动化生产线中完成紫外线杀菌、声波检测、光照检测、“食用级”油墨喷注每枚鸡蛋的生产日期和追溯码,从此开启了中国鸡蛋行业的鸡蛋质量追溯码管理体系。
作为国家重点龙头企业,在40年的品牌发展中,咯咯哒不断提升产品及质量管控标准。2005年,咯咯哒通过号称世界最严格的日本“肯定列表制度”的审核,成为中国第一个鲜蛋出口日本的品牌。2021年,咯咯哒凭借全产业链的严苛管控,成为国内首个通过NSF无抗生素和可生食产品认证的鸡蛋品牌,并于同年获得“国际美味大奖赛”奖章。此次获得蒙特奖金奖,让咯咯哒成为同时获得国际食品界两项大奖的鸡蛋品牌,是对咯咯哒产品品质的再次认可。
上千项安全管控点,用专业打造高品质
作为国内领先的鸡蛋品牌,咯咯哒在升级品质和生产流程的基础上,不断加强产品创新。此次获奖的咯咯哒DHA鸡蛋,是咯咯哒的营养师团队专为儿童研发的产品,产品生产工艺获得国家发明专利技术,鸡蛋中每100g的DHA含量达到240mg,是普通鸡蛋的8-10倍,为孩子更好提供每日营养,产品无沙门氏菌、无抗生素、无药残,让孩子食用更安心。
通过40年的品牌发展,咯咯哒不断提升管理水平及产品标准。2022年,咯咯哒制定了行业领先的《灭菌鲜鸡蛋》标准,进一步提高产品出厂标准。企业独创十二大师管理体系,通过上千项的安全管控点,对鸡蛋的全流程进行管控。自建蛋鸡养殖中心、营养中心、防疫技术中心和蛋品加工检测中心,全面管控全产业链的各个环节,保障从蛋鸡到成品鸡蛋的健康品质。
在中国蛋品行业品牌化、标准化的大趋势下,“咯咯哒”作为中国鸡蛋的先行者,将持续给国人提供真正安全、营养的好鸡蛋,进一步助力中国蛋品行业升级。